Al Borgo Antico In Crispiano

Per concludere in bellezza le festività natalizie ‘24/’25 con una famiglia di amici carissimi, mio figlio, studente fuori sede, prenota, con moltissimo anticipo, il pranzo dell’Epifania in questo ristorantino nel centro storico di Crispiano. L’esperienza è stata davvero straordinaria: fin dall’accoglienza abbiamo notato la grande professionalità del proprietario che ci ha fatto sentire subito a casa; il servizio inappuntabile (finalmente non abbiamo avuto necessità di chiedere ai camerieri, perché qualunque esigenza veniva soddisfatta prima ancora che si presentasse), il pranzo… una gustosissima passeggiata tra il sapere e i sapori del nostro territorio; il sapere di chi non improvvisa, ma studia, sperimenta e va in scena presentandoti con fierezza e competenza la sua opera che incanta la vista, poi il gusto, lasciandoti lieto il tempo per la convivialità. I sapori… quelli del nostro territorio, la Puglia, rivisitati, non snaturati; esaltati dall’esperienza di chi conosce le peculiarità di ogni ingrediente e sa come integrarlo per renderlo indimenticabile. Questo posto è una perla da scoprire, un luogo dove incontrare la passione per la cucina e per l’ospitalità, dove lasciarsi accompagnare in territori inesplorati di bontà. Grazie chef!

Excellent dinner, special praise to Chef Simone and the staff, impeccable.

Everything excellent! Congratulations to Chef Simone for the haute cuisine. Highly recommended!

We 9 pilgrims from Trento traveling on the route of the two seas thank the owner and chef Simone and all his staff for the excellent dinner, hospitality and professionalism. With his very pleasant stories, he managed to convey to us his love for his work and his land.

We had dinner after the stage of the path of the two seas. We were greeted fantastically by the owner and he prepared an amazing dinner and excellent service.

We stayed at the b&b where, in addition to the care and cleanliness of the rooms, we were fascinated by the dedication that chef Simone puts into his unique, refined, refined dishes. Always available, ready to explain what is put on the table, supported by a high level staff, it is definitely a place to visit

Excellent quality food, impeccable service, superlative presentation of the dishes. All in a very refined and welcoming setting.

Ottimo ristornante. Simon chef perfetto prepara piatti della tradizioni molto ben presentati. Ottima qualita' della materia prima e piatti molto buoni.