Agriturismo Murà In Altamura

Ci siamo stati ieri, 4 febbraio, con una coppia di amici. Loro c'erano già stati e, conoscendo i nostri gusti, hanno deciso di proporci questa location. Già il 'viaggio' di andata può essere indicativo del titolo di questa recensione. Attraversare la Murgia in una giornata di sole, quasi fosse già primavera, ha reso il tutto fin troppo piacevole. La struttura si presenta molto bene ed è curata. Al nostro arrivo veniamo accolti subito con gentilezza e professionalità da Nicola, il titolare, persona molto attenta ai suoi ospiti e che sa quello che fa. Passiamo al pranzo: tris di antipasti, un primo e un secondo a scelta. Frutta, dolce, caffè e amari. Vino rosso biologico (bottiglia che poi ho comprato per portarmi a casa). È chiaro fin da subito che la cucina è ricercata. Quello che abbiamo mangiato parlava del nostro territorio, della Murgia, i sapori e gli ingredienti sono stati valorizzati al massimo, la cura e il rispetto nel prepararli e nel presentarli hanno dato quel guizzo in più. Veramente una piacevolissima scoperta!

Ti aspetti il classico agriturismo che ti serve certo prodotti a km zero, ma preparati in maniera tradizionale e quasi casalinga; invece ti trovi davanti a una cucina raffinata, fatta di preparazioni fantastiche sia per l'occhio che per il palato. Il menù è "fisso" nel senso di due sole scelte per i primi e i secondi, ma che scelte!!! Più che raccontare, bisogna andarci e provare! Il servizio è più che inappuntabile e il timing fra le portate è perfetto.