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7,5
253
Recensioni

Alfredo Laboratorio Gastronomico


Fragagnano
23/08/2024: Bello molto il locale all'interno, anche se abbiamo pranzato all'aperto. Ubicato proprio nel quartiere delle ceramiche di Grottaglie. Cucina pugliese e materie prime di qualità provenienti dal ricco territorio agricolo pugliese. Valido.
20/08/2024: In realtà siamo capiti in questo ristorante dal caso, causa maltempo imminente, però siamo stati molto felici di aver pranzato qui! Abbiamo provato 2 primi: maritati al ragù di braciola e fonduta di caciocavallo e le fettuccine pepe e limone con tonno scottato e perliage di Salmone! Davvero spettacolari entrambi! Poi abbiamo provato anche la Torta brownie con cioccolato di carrube: un giusto equilibrio tra il dolce del brownie e la punta un po’ amarotica e un po’ acida del cioccolato di carrube! Una nota positiva anche per il caffè , io solitamente lo prendo amaro e raramente nei ristoranti lo trovo buono, qui l’ho trovato buonissimo! Personale molto accogliente e super disponibile malgrado non avessimo prenotato!

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