I migliori ristoranti di cucina vegetariananella città Sgonico della Trieste

10/12/2024: Ottima esperienza a cena. Locale molto accogliente pulito caldo, mise en place ordinata sobria anche elegante. Bella accoglienza da parte del personale . Monika ( ci abbiamo parlato un po') in cucina propone un menu ampio ispirato alla tradizione e comunque alla cucina classica di questa zona di confine. Scelta degli ingredienti del territorio molto accurata e assolutamente improntata alla genuinità ed alla qualità. Attenzione anche sulla stagionalità. Scegliamo tagliatelle al tartufo come primo e stinco di maiale cotto nel pane come secondo , contorno di "kifeleti"cioè pasta da gnocchi a forma di u fritta, putiza come dolce. Porzione di tagliatelle generosa solo tartufo vero niente furberie tipo creme tartufate, ottima la salsa di condimento (credo parmigiano tuorlo d'uovo crema di latte) che esalta le generose fettine di tartufo nero ,tagliatella perfettamente al dente e di qualità. Non si trova facilmente in giro una pasta al tartufo così corretta nella sua essenzialità.Stinco di maiale spettacolare, morbida la polpa all' interno umida e saporita,crosta di pane e cotica che lo avvolgono da sgranocchiare con calma per chi ama farlo con la salsa fondo (questa forse l'avrei vista appena brunita un po' di più) presentata opportunamente a parte e ottima anche per intingere i Kifeleti fritti impeccabilmente. Dolce: putiza. Come un dolce della nonna, della tradizione, ripieno soave, impasto attorno profumato. Ho scelto una grappetta ma avrebbe sicuramente accompagnato bene anche un vino da meditazione. Grappe della tradizione solveno carsolina: "Mediza" grappa di miele ( il proprietario è apicultore di qualità) , Brinjievec ossia distillato di ginepro non se ne trova in giro così buono. Prezzo assolutamente onesto , contenuto, abbiamo ricevuto sorrisi abbiamo mangiato bene siamo usciti contenti e sazi con il sorriso. Bravi! Se questo è il livello per me è un riferimento sul territorio.

17/11/2024: Excellent food, friendly staff. Adequate price. I will certainly return.