I migliori ristorantinella città Mantello della Sondrio

30/06/2024: Mi è stata regalata una cena presso la "Presef", i tempi di attesa per poter prenotare sono un po' lunghi (2/3 mesi), la location molto carina anche se, a mio parere personale, più invernale non avendo dei posti all'aperto. Ho trovato il personale molto disponibile però ci sono state alcune cose poco soddisfacenti. Noi abbiamo optato per il menù a sette portate che prevede la possibilità di poter scegliere il secondo piatto tra due proposte, però purtroppo la scelta è "del tavolo". Il secondo da me scelto era mancante di un ingrediente, nella spiegazione della portata non ci era stata menzionata nessuna modifica o rivisitazione del piatto. Per questo motivo ho chiesto spiegazioni alla cameriera della mancanza di un ingrediente, che ha dovuto a sua volta chiedere delucidazioni in cucina e la risposta (a posteriori) è stata che l'ingrediente era stato inserito nella salsa e non presentato per "intero" come previsto dal menù. Non ho potuto non riferire la stranezza della mancanza di sapore e gusto dell'ingrediente mancante, pur inserito nella salsa come riferito a posteriori, soprattutto avendo scelto il piatto per tale particolarità. Un po' delusa data la tanto attesa e l'aspettativa per una cena in un ristorante con una stella Michelin.