I migliori ristoranti di cucina italiananella città Boca della Novara

08/07/2025: Ho pranzato presso Ori Pari, ristorante situato a Boca, che propone una cucina contemporanea con richiami alla tradizione. Il locale si presenta con cura, in un ambiente silenzioso e accogliente, adatto a chi ricerca un’esperienza gastronomica rilassata e priva di eccessi. Il menù si distingue per una proposta creativa che ambisce a fondere modernità e memoria culinaria. Tuttavia, nel corso del pranzo, è emerso chiaramente che sulla cucina c’è ancora del lavoro da fare: l’equilibrio tra tecnica, gusto e presentazione non è sempre riuscito, e alcuni piatti hanno evidenziato una certa discontinuità qualitativa. Il rapporto qualità-prezzo, in particolare, risulta non adeguato rispetto al livello che il ristorante intende comunicare. Il servizio si è inizialmente dimostrato cortese e attento, ma ha mostrato delle criticità nel momento in cui è stata espressa una riserva. Dopo aver lasciato intatto il dessert – una pavlova con una meringa eccessivamente secca e tecnicamente mal riuscita – la responsabile di sala ha chiesto se ci fosse qualcosa che non avessi gradito. Ho risposto con discrezione, accennando solo a uno degli aspetti problematici del piatto. La sua reazione, però, è stata visibilmente infastidita e accompagnata da un commento condiscendente circa la mia presunta non conoscenza del dolce, che ho ritenuto fuori luogo. In un contesto che aspira a un certo standard gastronomico, la capacità di accogliere anche una critica con professionalità e rispetto dovrebbe essere parte integrante del servizio. In conclusione, Ori Pari ha indubbiamente del potenziale, ma l’esperienza complessiva non è stata all’altezza delle aspettative, tanto sul piano gastronomico quanto su quello relazionale. Non credo, al momento, di poterlo consigliare.

14/06/2025: Elegant and rustic at the same time. Very attentive service. Warm homemade bread with alpine butter to accompany the meal, various entrees. Excellent quality food with non-trivial proposals.