I migliori ristoranti di cucina italiananella città Alserio della Como
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8,8
236 Recensioni |
Ristorante Cà Mia
Alserio
12/03/2024: Tasting menu, an experience to be wished for anyone. Seven dishes, seven wines, seven unforgettable moments. Impeccable service, impeccable wine pairing. My pockets allow me to consider it a special place, for more unique than rare occasions, but I recommend it to every lover of taste
05/03/2024: Come da titolo vagamente ironico ( ma non troppo)
Ebbene sì , era parecchio tempo che non si assaggiava qualche piatto e pietanza innovativa nel comasco.
Questo locale , questo chef e questo team raccontano qualcosa di nuovo ( laude).
Esternamente abbastanza anonimo ( almeno d’inverno ) Locale minuto disposto su due salette al piano primo.
Arredi gradevoli in casa/costruzione di metà 900.
Il menù è interessante , un buona contaminazione con tradizione ed innovazione.
Mi piace l’uso di alcune materie prime tradizionali della cucina lacustre ( pesce , uova di pesce , uova di coregone , etc ) in abile contrasto con interiora di bovino ( coratella , fegato , coda …etc) .
Una bella mossa dello chef senza troppo azzardare come fanno alcuni colleghi un pò più “fenomeni” :)
Il risultato del tutto è una esperienza sensoriale molto buona , gradevole , con stupendo ma accontentando allo stesso tempo ( credo ) quasi tutti i palati.
Il gusto dei piatti è infatti sempre gentile , il contrasto dei sapori è marcato ma senza esagerare.
Servizio cordiale e professionale ( anche i junior ).
Rapporto qualità prezzo corretto ( a prescindere commenti negativi di alcuni indigeni un poco tirchi di tasca ).
Come leggero difetto denoto la mancanza del guardaroba ( tutti ospiti con cappotti e giacche sulle sedie )
Un locale che mi è piaciuto , che consiglio e che voglio rivisitare in estate.
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