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03/11/2024: Considerate le belle recensioni mi sarei aspettato una lavorazione delle materie prime più accurata... I crostini evitateli ... Prezzo e qualità della materia e lavorazione pessima. Strangozzi alla norcina qualità della salsiccia molto buona ma affogati nella panna. Al primo posto le costine di agnello al forno riscaldate e secche da fare paura. Ho fatto fatica a tagliarle. Piatti con il tartufo nero poco profumati e poco saporito. Conto non in linea con quanto ordinato. Non posso esprimermi sulle bistecche di chianina e fiorentina. Per quanto sopra non consiglio l'esperienza e non ritornerò.

15/09/2024: Tre anni fa, durante une bella vacanza a Riva Trigoso, la Caciosteria era stata un’esperienza ottima e ci avevamo cenato varie volte. Ci siamo tornati ed è stata una delusione totale. Abbiamo preso le costolette d’agnello (o di montone?). Una volta alla griglia e una volta al forno. Quelle impanate erano secche e l’odore di montone ancora presente. Le patate arrosto in contorno bruciacchiate. Non ci verremo mai più.