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Ristorante Osteria Dalla Bianca
Ponsacco
04/05/2025: Siamo appena usciti dall'osteria, nella quale siamo arrivati senza aver prenotato ma di passaggio in quanto eravamo in zona per altre questioni.
Posto carino, cibo buono, camerieri gentili ed educati ma, purtroppo , abbiamo trovato un'accoglienza da parte della proprietaria nonché cuoca a dir poco pessima. Ci ha accolto dicendo che doveva fare fuori e dentro dalla cucina perché le mancava una persona e che l'avremmo agevolata se avessimo fatto più ordinazioni uniche e meno diversificate tra noi e fin qui ci poteva stare. Nel passare a lasciare un piattino di polenta, ce lo ha letteralmente lanciato sul tavolo, per andare al tavolo accanto. Di primi ,che per farle un favore, ne abbiamo ordinato solo due vassoi e mentre un cameriere ci porta l'acqua gli abbiamo detto cosa ordinavamo: la signora esce dalla cucina per dirci "il cameriere non riesce, devo venire io a prendere le ordinazioni, voi mangiate" . Mentre mangiavamo l'antipasto si affaccia chiedendoci"ora siete tranquilli?" : come se la furia l'avessimo avuta noi. Quando torna a prendere le ordinazioni aveva finito ciò che le chiedevamo, non era un problema per noi, ma lei con molta poca educazione ribadisce il fatto di essere sola in cucina e che fa quello che può. Una volta arrivati, nel servirli, ha rovesciato il burro sulla mia borsa (per la quale almeno si scusa e dice di avere un'assicurazione, la tranquillizzo dicendo "non c'è problema si lava" ) .
Da qui in poi torna solo una volta dicendo "se non ordinate più niente io mi chiudo in cucina".
Forse , se desse più fiducia ai suoi camerieri e rimasse davvero a fare solo la cuoca avrebbe meno recensioni che dicono "cibo buono ma..." .
02/05/2025: Abbiamo appena pranzato io e mio marito. La mia trippa eccezionale!!! Abbondante oltretutto!! La migliore trippa che abbia mangiato!! Di secondo ho optato per un piatto di bieta cotta, sempre porzione abbondante e veramente buona!! È’ stato portato un tagliere di affettati con formaggi tipici, che qualità ragazzi!! Mio marito ha mangiato pappardelle con cinghiale, ma.. che sugo… con pezzi di cinghiale a vista, di un profumo e di un sapore unico!! Pasta fresca fatta in casa!! Insomma che dire DA RITORNARCI!!!
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