I migliori ristoranti di cucina americana in Viterbo

22/08/2024: We had lunch at this farmhouse for my wife's birthday. The owner was super helpful and professional both in recommending dishes and in letting us try truly unique and well-balanced starters and first courses. The quality of the raw material is undisputed and the combinations are well calibrated. From the appetizers to the first courses everything was superb. The meat deserves a separate mention, we took a 1.2kg Florentine steak cooked to perfection, matured very well and presented impeccably. An excellent wine list completes the menu. We will definitely return, the location is really beautiful and being able to have lunch on the veranda with your feet in the lawn is really nice. Keep it up!

22/08/2024: È raro trovare una struttura come Braciami, ove sin dal minimo dettaglio traspare una marcata personalità e la perfetta trasposizione nel reale di un’idea precisa. In disparte il nome ammiccante, che lascerebbe pensare ad un locale più commerciale ed asettico, sin dall’ingresso si impatta invece con uno stile preciso definito dalla piacevole presenza di oggetti di un’altra epoca valorizzati senza snaturarne la loro essenza. Il rischio, in questi casi, è di un ammasso di cianfrusaglie privo di senso e ridotto a mero ingombro: non è così. Qui è tutto accuratamente posizionato in un contesto chiaro, con la funzione di rievocare un’epoca meravigliosa e fulgida per dare carattere ad un presente un po’ troppo neutro. Un gioiellino, che declina il concetto di agriturismo con un carattere deciso rinvenibile anche nel menù, ove materie prime locali e di qualità eccelsa vengono proposte tanto in maniera tradizionale quanto con piacevoli ed azzeccate contaminazioni internazionali. Insomma, qui da Braciami si coglie come ogni elemento sia frutto di esperienza diretta, di passione e di ricerca del gusto estetico ed alimentare. Un luogo che merita di essere pubblicizzato, valorizzato e seguito.