28/04/2025: Un oasi ineccepibile dove rifugiarsi per il giusto relax e la buona cucina.
L’azienda vinicola mette in mostra tutto il suo bel repertorio nella degustazione messa in tavola insieme a ottimi piatti serviti con un occhio di riguardo sia alla bellezza che alla qualità del piatto.
Un soggiorno da consigliere, e chissà magari anche da ripetere
02/02/2025: Cincinnato Wine Resort è un luogo magico nel cuore dei Monti Lepini. Da famosa cantina del territorio, hanno creato un ambiente che sa di magia. Il ristorante è un open space vetrato che si affaccia sui vigneti, offrendo un panorama spettacolare che si estende dalla pianura pontina fino al mare. Gli ampi spazi aperti lo rendono ideale anche per le famiglie con bambini.
L'arredamento è caldo e accogliente, curato nei minimi dettagli. La mise en place è degna di un ristorante stellato.
Il menù alla carta propone piatti ricercati, perfettamente abbinabili ai vini di loro produzione. È possibile anche optare per percorsi degustativi completi, che includono antipasto, primo, secondo, sorbetto e dolce. Sono disponibili due percorsi: uno da 60€ e un altro da 70€, quest’ultimo con vini più strutturati. In entrambi i casi, ogni portata è accompagnata da un calice di vino selezionato in abbinamento. I piatti valorizzano materie prime di alta qualità del territorio e sono tutti di altissimo livello. Le porzioni sono equilibrate, permettendo di assaggiare ogni portata senza sentirsi appesantiti.
Il Brasato di manzo su crema di cavolfiore e patate, spinacio al burro e riduzione di Nero Buono, accompagnato dal vino Kora, è stato semplicemente indescrivibile: uno dei piatti più buoni che io abbia mai mangiato.
Il servizio è impeccabile: attento, presente, ma mai invadente. I tempi di attesa sono perfettamente bilanciati, né troppo lunghi né troppo rapidi, permettendo di godersi l’esperienza senza fretta.
Dopo pranzo, mentre i bambini si divertivano sul prato, ci siamo rilassati nel giardino di fronte alla splendida piscina a sfioro, che sembra fondersi con i vigneti e il panorama circostante. Il tutto accompagnato da un calice di Solina e Prosecco della loro eccellente cantina.
I prezzi, considerando il livello della cucina e dell’esperienza, sono assolutamente onesti. Se volete vivere un’esperienza gastronomica di alto livello senza spendere cifre esorbitanti in un ristorante stellato, questo è il posto perfetto.
Parola di Boris Genovese.
Google
TripAdvisor