01/12/2024: Bellissimo locale ricavato da quello che una volta era un frantoio, elegante e rustico allo stesso tempo vi offre uno splendido affaccio sulle colline circostanti.
Il personale tutto, dai proprietari ai camerieri in sala, sono molto gentili ed ospitali. Servizio impeccabile, attento al cliente e con tempi perfetti tra le portate…e che portate! Ottimi crostini di fegato, gustoso il loro ciaffagnone dai mille contrasti, dal pepe, al miele passando per un delizioso pecorino nostrano. Buonissimi i pici con speck e tartufo. Lo stinco di maiale con le patate una vera golosità, morbido e delicato come non ti aspetti. Non è da meno il galletto arrosto anch’esso servito con patate al forno. Per i più golosi consiglio il loro tortino di grano con crema.
Buona carta dei vini con un rosso della casa da non sottovalutare, vi sorprenderà. Conto adeguato al cibo che vi portano nel piatto.
16/08/2024: Durante le scorse ferie ho avuto modo di visitare un bellissimo borgo di nome Montemerano, dove ho avuto il piacere di gustare un'esperienza gastronomica che definire "sublime" sarebbe riduttivo. Il ristorante, con la sua atmosfera accogliente e l'autentico calore toscano, mi ha subito conquistato.
Ho iniziato il mio viaggio culinario con un antipasto straordinario, una rivisitazione della classica parmigiana. Ogni boccone era un'esplosione di sapori, un equilibrio perfetto tra la dolcezza del pomodoro, la cremosità della melanzana e la ricchezza del formaggio. Un piatto che, pur rispettando la tradizione, ha saputo sorprendere per la sua raffinatezza e delicatezza.
Il primo piatto, gli "gnudi", ha continuato a incantare il mio palato. Questi deliziosi bocconcini di ricotta e spinaci, avvolti in una leggera e soffice consistenza, erano semplicemente perfetti. Accompagnati da una spolverata di burro fuso e salvia, ogni morso era una celebrazione della cucina toscana più autentica.
Ma il vero capolavoro del pranzo è stato il filetto di Cinta senese alla salsa di vino di Morellino. La carne, tenera e succosa, si scioglieva letteralmente in bocca, mentre la salsa di vino esaltava il sapore con una profondità e complessità straordinarie. Un piatto che riassume in sé l'essenza della Toscana: ricchezza, tradizione e un amore infinito per la buona cucina.
Dei cantuccini al vin bianco hanno degnamente concluso un ottimo pranzo all'insegna della tradizione toscana.
In conclusione, questo ristorante toscano ha superato ogni aspettativa.
Se siete alla ricerca di un'esperienza culinaria che celebri al meglio la tradizione toscana, questo è il posto che fa per voi. Consigliatissimo.
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