vi chiederete cos'è sta "Burtleina"? ebbene la Burtleina (o bortellina piacentina) è un piatto tipico del piacentino ed è la regina indiscussa delle sagre paesane. Si tratta di una frittata di acqua e farina molto versatile ma non centra con lo gnocco fritto!!! ha tutt'altra consistenza ma come lo gnocco fritto si abbina alle 3 DOP a meraviglia. Mi sto riferendo alla Coppa Piacentina, Pancetta Piacentina e Salame Piacentino che troneggino nel tagliere della casa. Ottimi anche i pisarei. In questo locale la cucina piacentina viene magistralmente eseguita. Bravi.
Serata a cena con gruppo amici, in questo locale della provincia di Piacenza. Stante la bella serata , era stato prenotato un tavolo nel giardino esterno, buona scelta. Locale affollato, ma nonostante questo il servizio è stato veloce e efficace, personale giovane e gentile. Abbiamo degustato un antpadto di salumi e formaggi accompagnato dalla mitica "bortellina" piacentina , di ottima preparazione croccante e non troppo unta. A seguire una grigliata di carne, con insalate miste, dolci e caffe con giro di amari offerto dalla casa. Vino bianco fresco cantine Bonelli, acqua. Conto in linea con quanto degustato per qualità e quantità. Consigliato, come la prenotazione.
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