Valentina - Pizzeria Express In Gallipoli

07/03/2025: Small restaurant housed in a former convent from several centuries ago, the environment is very refined and the characteristic walls with star vaults seem to immerse oneself in the sixteenth century past. Friendly waitress and very short waiting times.

02/03/2025: Location tipica di un centro storico salentino con volte a stella e pareti di tufo a vista, un po’ povero come arredamento. Gli antipasti scelti da noi prevedevano polpette fritte (molto saporite) le classiche pittule salentine e delle verdure cotte come verze, rape e ceci e un’altra non ben qualificata ma molto buona. Primi straordinari del sapore abbondanti e ben realizzati. Tra i secondi in lista ho notato la presenza di piatti raramente realizzati altrove come guancia di maiale e il cosiddetto marro o marretto, un grosso involtino di fegato di agnello, ben preparato. Una piccola delusione è stata data dalla maggior parte del dolce che “erano finiti”. Amaro offerto con grande scelta. Costo medio alto, forse un po’ troppo per una cucina tradizionale e presentata con molta semplicità nei piatti che potrebbero ricevere un impiattamento un po’ più elaborato.