Urbicia Vivas In Sanremo

12/11/2024: Das Sterne-Restaurant (Michelin) liegt etwas unscheinbar in einer Seitenstraße nahe des Bahnhofs, auf das wir über den tavole.doc Führer aufmerksam geworden sind. Wir nahmen im Innenraum Platz, der in gedeckten Farben gehalten ist. Es gibt auch eine kleine Außenterrasse, die allerdings gleich an den Parkplatz angrenzt. Wir wurden sehr freundlich empfangen und professionell bedient. Alle Etappen des Degustationsmenüs wurden bis auf den letzten Farbtupfer erklärt. Keine Frage: hier ist ein Meister seines Fachs am Werk. Die einzelnen Zutaten waren frisch und von besonderer Qualität. Was dann aus diesen Zutaten gezaubert wurde, war überdurchschnittlich. Ein wunderbares Tartare, ein auf den Punkt gegarter Oktopus, eine wunderbare Komposition aus lokalem Fisch und exotischen Salaten ... das alles mit weiteren Geschmacksnoten und Essenzen, die teils selbst noch einmal verfeinert wurden (zum Beispiel fermentierte Blaubeeren) - wirklich hohe Kochkunst. Die Entenstreifen zum Hauptgang hätten für uns etwas mehr gegart sein können. Ein kunstvolles Dessert rundete das Menü ab. Der engagierte und innovative Küchenchef hat dem Restaurant den sehr passenden Namen "Garten der Geschmäcker" gegeben. Das Erlebnis hat natürlich seinen Preis (92,- p.P. exkl. Getränke).

23/08/2024: Abbiamo cenato al ristorante "Il Giardino dei Sapori" ed è stata un'esperienza straordinaria. Il menù "A tutto tonno" offre sapori molto delicati, con abbinamenti azzeccati che esaltano ogni portata. Lo chef Emanuele è davvero bravo: i piatti, impreziositi da eleganti decorazioni floreali, sono un piacere per gli occhi e il palato. Il dolce finale è stato semplicemente delizioso. Il servizio è impeccabile, con un personale attento e cordiale. Il tutto con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Non vedo l'ora di tornare! Consigliatissimo.