Trattoria Vino e Cibo In Senigallia

Eccezionale cucina, esperienza culinaria da cinque stelle Michelin… Nulla da dire tutto perfetto nella quantità nella quantità nella ricercatezza… Nella cura dei piatti dell’rimpiatta mento e nel servizio impeccabile nei tempi perfetti

Sono anni che desideravo provare questo ristorante, e una volta arrivata a Senigallia non ho avuto dubbi… Tutto quello che ho immaginato è diventato realtà. Piccolo ristorante ma con il carattere da grande , ogni piatto è curato nel minimo dettaglio , perfettamente in equilibrio nei sapori che mantengono la materia prima bene evidente. Il menù descritto nella lavagna è esattamente quello che L pescato regala ogni giorno dal mare, e qui che lo chef gioca con gli abbinamenti rendendo ogni piatto diverso. Abbiamo preso scelto : pane con sgombro e pomodoro, (una marinatura eccellente ) un piatto che non dimenticherò nei sapori; un gambero rosa con tartufo nero; le tagliatelle di seppia Ostrica grattata ,Con agrettti; tagliolino di brodetto e razza sapientemente sfilettata, calamari e carciofi al forno su letto di crema di patate . Un tiramisù a chiusura . Tutto molto molto buono , carta dei vini sapientemente curata sul territorio locale . Una nota di complimenti alla ragazza, che ci ha seguito dall’inizio alla fine , con sorriso,‘esperienza e professionalità cordiale . Grazie. Cibo: 10 - Servizio:10 - Qualità -: 10 Da ritornare sempre.‘consigliata la prenotazione