Trattoria Scala In Sirmione

13/01/2025: Sono stato con la mia compagna nel ristorante (non bistrot) proprio ieri sera. Cibo veramente ottimo e curato a partire dagli antipasti, carpaccio di wagyu ed insalata di pesce caldo veramente tenerissima. Ottimo il maialino croccante e la proposta di pescato del giorno alla mediterranea. Alcuni spunti di miglioramento per il servizio tenuto conto che eravamo praticamente gli unici ospiti…cestello del vino messo in disparte e lontano dal tavolo tanto che mi sono dovuti alzare personalmente per portare il cestello sul tavolo e servire la mia compagna m, a volte posateria non corretta (servita una crema come amuse buoche difficile da apprezzare con la forchetta). Prezzo sopra la media ma adeguato alla location e la qualità. Per quel livello di costo tuttavia il servizio dovrebbe essere impeccabile.