Trattoria Pirandello In Palermo

26/04/2025: Jadąc do Włoch, zawsze wiele oczekuję od tamtejszej gastronomii. Tak samo było podczas mojej pierwszej wizyty na Sycylii. Do momentu odwiedzin tej restauracji byłem mocno zawiedziony — lokale, które odwiedziłem wcześniej, serwowały przekombinowane dania kuchni włoskiej, mało wyraziste i nieoddające kunsztu tej wspaniałej tradycji kulinarnej. Dopiero po wizycie w tym lokalu poczułem magię włoskiej kuchni — tę magię, którą można naprawdę poczuć tylko tutaj. Restauracja prowadzona jest przez całą rodzinę, co często zapowiada sukces — każdy z członków wnosi swoje talenty, przyczyniając się do jej rozwoju. Sam lokal mieści się w przepięknych pomieszczeniach i jest bardzo elegancko urządzony. Serwowane tu potrawy z owoców morza były fantastycznie skomponowane i przygotowane, a składniki — najwyższej jakości. Po raz pierwszy przekonałem się, że można przygotować doskonałą pastę z tuńczykiem. W tej wersji była serwowana z sosem pomidorowym i lekką nutą mięty. Również smażone w głębokim oleju owoce morza były najlepsze, jakie jadłem we Włoszech. Do tego bracia serwowali znakomite wina oraz pyszną kawę. Ceny były bardzo przystępne — trzeba liczyć około 50 EUR na osobę. Faktor rekomendacji/powrotu BofG (0–100%): 90% Jeśli będę w Palermo, definitywnie wrócę!

26/04/2025: I went to this restaurant for a couple's dinner. The atmosphere of the place is pleasant and relaxing, the welcome and service very professional. The cuisine is excellent, simple dishes reworked and prepared with great professionalism. Fair prices.