Trattoria La Scaletta In Sarzana

17/08/2024: Petit restaurant cosi. Dès l'accueil, on nous prévient qu'il n'y a pas de pizze ni de poisson. Tentons l'expérience. L'accueil est chaleureux et la patronne parle français. Une planchette apéro pour commencer, avec un saucisson à la truffe à se lever la nuit. Notre fils prend un tartare de boeuf. Servi avec une confiture d'olives exceptionnelle. Je commande un vin rouge de Riomaggiore, la patronne me conseille un autre rouge de Vernazza qu'elle se propose de me faire goûter avant de valider la commande. Arrive enfin la viande commandée pour les 4. Les cuissons sont respectées, mais on est loin de la qualité promise. C'est certes de la viande italienne, mais qui ne présente pas la tendreté qui nous a été vendue. Les patates sautées et légumes en accompagnement sont délicieux. Le tiramisu maison est à tomber. En lieu et place d'une grappa ou d'un limoncello, il m'est proposé un Amaro "PRIONE, essenza del golfo", sorte d'amaretto à l'eau de mer tirant à 24°. De quoi me laisser un souvenir mémorable, tellement c'était exquis. Le prix ? EUR 220.- pour 4 personnes, mais on s'est fait plaisir.

31/07/2024: Während unseres Aufenthalts in Cinque Terre waren wir 2x dort - und wir wurden nicht enttäuscht. Das Restaurant hat eine wechselnde Karte mit verschiedenen Fleischspeisen, aber auch Nudelgerichte. Fokus ist aber ganz klar Fleisch - Meeresfrüchte gibt es nicht. Bei der Rechnung wird eher was vergessen als zu viel berechnet und man freut sich dan über Ehrlichkeit. Das Steak wird auch ohne Murren zurück genommen, falls der Gargrad nicht stimmen sollte. Nicht zu vergessen das freundliche Personal. Ganz klare Empfehlung!