Sur les collines dominant San Martino in Freddana il y a La Collina ! Tout est remarquable dans cette jolie trattoria : le charmant village de Loppeglia d'abord, le petit restaurant lui-même, bien sur la cuisine, et enfin le service.
Paola a d'abord été chef dans les fleurons de la restauration de Lucca. Sa cuisine est magnifique et les produits qu'elle utilise de grande fraicheur. Son fils est en salle, il est aussi l'homme de la bière. Alessandro la produit lui-même, il en parle avec passion.
Une carte des vins exceptionnelle pour une trattoria, peu d'étiquettes mais de très jolis vins, choisis et conseillés avec le plus grand soin.
26/05/2024: What an incredible dining experience. The food was tasty and fresh, with plenty of it. The wine was good and the service great.
11/05/2024: Wir waren für eine Woche hier in der Unterkunft. Alles war sehr sauber und wir haben uns sehr wohl gefühlt. Es empfiehlt sich das Frühstück zu nehmen. Jeden Tag war es anders und für zehn Euro pro Person echt günstig. Die Qualität war sehr gut. Auch das Abendessen haben wir dreimal mitgemacht. Hier sollte man auf jeden Fall den Pizza Abend mitnehmen. Sehr lecker. Übrigens bei der Antipasti Vorspeise nicht wundern, wenn immer wieder nachgebracht wird. Gefühlt haben es kein Ende. Und alles war sehr lecker. Vielen Dank an das gesamte Team. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Einzige Einschränkung ist sehr kurvige und enge Weg hoch zur Unterkunft. Als ungeübte Bergfahrer stockt einem hier schon mal häufiger der Atem. Es empfiehlt sich die Straße vorher einmal auf Google Earth zu betrachten.
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