Trattoria La Baita In Attimis

11/03/2024: L’agriturismo Negro, situato nella campagna cividalese, regala un'esperienza culinaria tradizionale, con un avvio sorprendente, offrendo antipasti che esaltano salumi di produzione propria e formaggi provenienti dalla rinomata latteria di Cividale. Questa selezione iniziale di prelibatezze regionali prepara il terreno per un viaggio culinario autentico e tradizionale. Tra i primi piatti, le tagliatelle o gli gnocchi con ragù bianco di germano reale sono esempi della cucina regionale. Il frico e il musetto con brovada aggiungono un tocco genuino. I piaceri del palato continuano con specialità come l'ossobuco di maiale e l'anatra al forno con prugne, mele, noci e miele, salame con l’aceto e cipolla, frittata con le erbe e germano reale al forno, che rappresentano la ricchezza dei sapori locali. I contorni, tra cui brovada, fagioli in umido e radicchio, completano il quadro di una cucina radicata nelle tradizioni regionali. Dolci della casa e l’’immancabile Gubana delle Valli annaffiata con un’ottima grappa. La carta dei vini offre una selezione di produzione propria, con notevole attenzione a varietà autoctone e locali come lo Schiopettino, il Cabernet franc e il Sauvignon. Questi vini si sposano armoniosamente con questi piatti offrendo un'autentica immersione nei sapori del Friuli. Con la gestione strettamente familiare e un rapporto qualità-prezzo che rispecchia la genuinità della proposta, l’agriturismo richiama l'essenza della cucina locale. Si consiglia caldamente di prenotare, poiché questo autentico ritrovo culinario è spesso ambito dagli appassionati della tradizione gastronomica regionale.

09/03/2024: Il miglior agriturismo in cui tu possa andare