22/08/2019: In questo nostro periodo di studio della realtà culturale, artistica e gastronomica di questa splendida porzione del Friuli non potevamo certamente sottrarci al test presso il ristorante considerato come stella di punta in Cormòns, sebbene la sua vetusta insegna al neon in caratteri gialli ci ricordi la vecchia scenografia di un film di Lucio Fulci. L'accoglienza all'interno di un salone di un certo gusto anni settanta (che, se ci conforta con il ricordo dell'infanzia, ci delude allo stesso tempo, risvegliando in noi traumi mai del tutto superati) non ci appaga, a fronte anche di una certa sgradevole acustica che, anziché attutire le voci, le fa rimbombare. In merito alla cucina si apprezza senz'altro la gestione eccellente delle carni servite nei secondi piatti. Purtroppo, non possiamo dire lo stesso dei primi, certo gradevoli al palato, ma perfettibili: il che per un posto che pretende e difende tali onori ci pare troppo poco. Infine spiace dover osservare che la competenza dello chef non si estende ai dessert: i quali pur essendo accettabili risultano essere privi di anima, tali da non lasciare nessun ricordo. Va inoltre segnalato che una splendida macchina del caffè non fa la fortuna di chi la possiede, quando una miscela, seppur non eccezionale per il nostro palato, da comunque esiti migliori in mani più abili nel gestirla. Nota di gran merito invece è rappresentata dalla carta dei vini, sia per quanto concerne il territorio che per le piccole perle nazionali e straniere, serviti ad una temperatura perfetta. Si rende merito infine al servizio di grande competenza e cortesia. M.N.

06/06/2019: This was truly a wonderful experience. Absolutely delicious food right from appetiser through entree, mains and desserts. Very creative dishes presented with flair. The fish and ham mains were as good as you could get anywhere. They collect wild herbs daily and use them to impart subtle flavours. The limone sorbet infused with wild celery was an absolute sensation for all our group. Very highly recommended.