Trattoria del Cimino In Caprarola

Excellent service, dishes carefully prepared with quality local products. The wine selection is also very good.

Traditional but excellent cuisine

Beautiful restaurant, recently renovated. High quality food with local products. The wine list and cellar are worthy of a starred restaurant

Friendliness, professionalism, beautiful environment, exquisite dishes and excellent selection of wines.

The best meal eaten in Tuscia, highly recommended.

We chose this place for the last lunch of the year and we were impressed not only by the location but also by the service, friendly and fast, and by the goodness of the food. The idea of ​​bringing the menu blackboard to the table is nice and original, as well as the idea of ​​telling the history of the place in a few but effective words. I attach photos of what we chose.

The wonder of hospitality, quality, goodness and love. @trattoriadelcimino @calistriwines 🔝⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #eatlanacosetta #goodvibes

One of the best restaurants in the province: exquisite food, fair value for money, preparation and education of the staff and an excellent cellar which was illustrated to us directly by the sommelier Samuele, a truly great experience!

La fame è qualità della cucina si paga perché è difficile trovare posto e se si trova se sente la pressione per fare “presto” ma vale la pena perché la qualità dei prodotti è eccelsa di certo superiore all esecuzione dei piatti . I prezzi più alti della media per porzioni ridotte, il locale è un seminterrato reso angusto dall incastro dei tavoli ma un grosso complimento all arredatore che ha saputo renderlo con un gioco di specchi più ampio , spettacolare l affresco sul soffitto ( vedi foto) . Mentre alto il numero dei camerieri che come aumentano i commensali perdono funzionalità ( ho visto ristoranti 5 volte più grandi con un terzo del servizio è funzionale molto molto meglio) sicuramente consigliato !!

Locale rinnovato, colorato e stiloso. Personale molto accogliente, professionale e attento. La trattoria ha un ricco menù con prodotti locali e un menù con prodotti stagionali quindi “del giorno”. Non hanno la carta dei vini ma c’è un sommelier molto preparato che ti accompagna in cantina per vedere e scegliere la bottiglia giusta. Noi abbiamo scelto tutti piatti stagionali, piatti che rispettano il ciclo della natura. Ottimo il carpaccio di manzetta maremmana con funghi porcini, eccellente la pizzetta fritta con lardo e castagne caramellozate. I primi tutti molto buoni, un plauso particolare alla zuppa di ceci con castagne e gnocchetti e alle fettuccine ai funghi porcini della Tuscia. Di qualità anche i dolci. Prezzi giusti calcolando i prodotti eccellenti. Piacevole pranzo domenicale a 360 gradi.