Trattoria da Bollo In Castelfranco emilia

05/09/2024: Conoscevamo un posto quassù dove affogare le stanchezze della giornata in un pasto indimenticabile: il menu di assaggi a prezzo fisso dalle molteplici portate. Complice la pandemia, l’inflazione, e forse anche un pò di tentativo di ‘alzare il livello’, il sopra citato menù si è ridotto a un appetizer, 2 primi (una pasta e una crema), un secondo di carne; tutte porzioni piccole, che vanno bene se ne fai 10 di assaggi, no 3. In compenso la qualità dei piatti si è elevata a tentativi di nouvelle cuisine, fino a proporre una frittura di totani/gamberi per intervallare i primi (a base di saporitissimi funghi e altre cose ‘di montagna’) e il secondo di buonissima carne: ma che c’entra? Se ai francesci piace pulirsi la bocca col pesce fritto tra un primo e un secondo prettamente ‘di terra’ sono affari loro, se lo voglio vado in Francia, non in cima al Cimone... Vabè, forse il problema sono io, ma qst posto è cambiato, provatelo e giudicate voi come.

03/08/2024: Artjöm, the best man, everyone else is very nice too!