Trattoria Bar Bibo In Firenzuola

Everything is truly excellent, it is an experience to be had absolutely.

Se siete amanti della carne, questo ristorante fa per voi! Si nota subito che c'è competenza, che c'è esperienza e che tutto quello che assaggerete non vi deluderà. Noi abbiamo scelto l'antipasto degustazione per due persone e l'abbiamo comodamente diviso in tre. Sublime la tartare, gustosi gli assaggi di prosciutto e interessante la ricotta coi filetti di acciuga. A seguire, 1,5 kg di fiorentina locale eccellente: cottura perfetta, morbida e saporita. Accompagnata da ottime patate al forno. Servizio cortese e attento, molto accogliente lo chef, che passa ad ogni tavolo per scambiare qualche parola e offrire il bicchierino della staffa. Conto più che adeguato alla qualità. Noi con un calice di Bolgheri, tre bottiglie d'acqua, due dessert molto buoni e un caffè, abbiamo speso € 148. Torneremo, per la carne ovvio, ma anche per assaggiare i primi piatti che avevano un gran bell'aspetto.

An interesting parking lot in terms of a beautiful view of the valley from above... I took a few pictures for memory.... I wasn’t in the bar.

Raw materials of absolute quality, from starters to perfectly cooked meat. Extensive wine list with an eye on the territory (rightly so). Competent, friendly and kind service.

The real best Florentine steak in the world!

If like me, you hate water and swimming pools, this is the spa of meat and culinary enjoyment, wines and spirits...

A place where I left my heart. Very nice environment, very attentive service and amazing food. Starters, first courses and meats ... I had the opportunity to see many dishes (because there were 8 of us) and they all seemed poetic to me. My applause goes to the baked bone marrow...something succulent. We were in a room all to ourselves, truly special. What can I say, we need to find a new opportunity to return! Thanks to all the staff for the good times you gave us.

If you want to eat meat in a very refined environment Bibo is perfect. Wide choice of meat which the staff explains carefully. The first ones are a bit few and we, who were with the children, adapted. We had a problem with the table but they immediately moved us and we solved it. Excellent wine. Final coffee with mocha.

SHOW. A wonderful, small, intimate gem. Everything is of excellent quality, starting from the salt, oil and spices that you find already on the table before you sit down. The steak is sublime, the steak wonderful. The wine is also delicious, as are the desserts. We left the restaurant really satisfied and happy. The two owners, husband and wife, two nice and companionable people, very cordial and professional. And the Chartreuse… what a discovery! Really, thank you for everything! And congratulations! ❤️

Diciamo che di " trattoria" non ha niente, ma è piuttosto un ristorantino di livello, anche nel listino prezzi. Begli arredi e caldo ambiente, ma freddo servizio in sala, scostante, anche se professionale. Amichevole invece il bravo chef, che fa il giro dei tavoli. I tortelli al ragù bianco erano davvero una delizia per il palato. Ottimi anche gli spaghetti acciughe e bottarga. Buono ma non memorabile il tortino al cioccolato.