TRATTORIA AUSILIATRICE In Torino

01/01/2025: Il locale è accogliente, ma senza uno stile distintivo che lo faccia spiccare (tipico dei locali di San Salvario). Siamo state accolte dal cameriere che, pur essendo gentile, non ha prestato molta attenzione ai dettagli, un aspetto che in un ristorante che punta sull’eleganza dovrebbe essere curato. Considerando che il nostro conto è stato di 50€ a testa per due piatti a persona, accompagnati da una bottiglia di Roero divisa in 3 (che ha un valore di circa 20€ al pubblico), ci aspettavamo un’esperienza più raffinata. Il cibo, purtroppo, non ci ha pienamente entusiasmato. Personalmente, ho scelto il vitello tonnato, ma la salsa non era particolarmente gustosa, risultando un po’ spenta. La tagliata di fassona, invece, era cotta correttamente e di buona qualità, ma l’abbinamento con il peperone ha un po’ sovrastato il sapore della carne, rendendo il piatto meno equilibrato. Probabilmente, puntare su piatti più semplici e legati alla tradizione, senza troppi abbinamenti, potrebbe risultare più vincente. In sintesi, c’è sicuramente del potenziale, ma c’è ancora spazio per migliorare, soprattutto nei dettagli e nell’equilibrio dei piatti.

14/09/2024: Bra och uppmärksam servitör. Lokalen var lite steril. Fisktarten skulle ha vunnit på att vara mer smaksatt. Övriga rätter var vi väldigt nöjda med.