Trase,ca t'ammudd! In Stigliano

Beautiful place . It was the first place where I ate everything…. We took the appetizers: they were fabulous... everything fresh and typical of the place... tasty products and crazy combinations Then we took the paccheri with stracciatella, pistachio cream and bacon and we were left speechless... delicious... for pistachio lovers, this dish is out of this world If you take appetizers, I advise you to only take the first or second course because the appetizers are very abundant Then we had the rocher cake which was a pleasure and to end on a high note we had the coffee and their mandarin digestive which was delicious. Too bad we were with the motorbike because it was too good to just have a drink 🤣 we can't wait to come back again. The staff was very kind to us and very helpful

Antipasto ricco, molto gustoso e genuino, primi originali e buonissimi (un po' indietro di cottura, ma abbiamo sorvolato), dolci eccezionali, mandarinetto super. La location va rivista, ma l'ospitalità e la professionalità di Luciano, il proprietario, offuscano i piccoli difetti. In un paese più turistico spaccheresti!!!

A place with a family atmosphere where you can enjoy traditional and revisited dishes always prepared with careful ingredients (we had the opportunity to eat mandarins with the flavor of times gone by). Lorenzo, owner and chef, knows how to advise you but also explain origin and pairing. I enjoyed an old-time dish such as turnips/eggs/sausage, wonderful desserts such as pistachio tiramisu, a first course with typical pasta (I don't remember the name, in Puglia we call them capunti) with porcini mushrooms, sausage and crusco pepper. I will be back and I recommend you pay us a visit.

Visiting and having lunch at Trase Ca t'Ammud was a very pleasant surprise. A family, simple place, with excellent traditional cuisine from the Basilicata Region. Located in the city of Stigliano, province of Matera.

There are few words to define this lunch. A spectacle from appetizer to dessert!!! Or rather at the coffee!!!🤩 Everything of excellent quality and very kind and helpful staff. Excellent quality-price relation!!! Definitely recommended👍👍👍

Buono e particolare. L’antipasto è composto da specialità tipiche e locali, tra caldi, freddi e salumi molto prelibati. I primi piatti invece posso essere considerati unici, per esempio la carbonara lucana è stata un’esperienza peculiare del posto. Si sente subito che tutti gli ingredienti sono di qualità e KM0. Il servizio è alla mano, gentile e abbastanza veloce. L’atmosfera è quella di una trattoria senza pretese ma molto accogliente.

Ristorante ad ok ...tutto perfetto ...Persone?perfetto.

Sono andato con mia moglie dopo un piacevole tour nel paese di Stigliano. Location piccola ma accattivante. Curato nei particolari, semplice,pulito e molto carino. Il cibo è comunque il punto di forza : sapori autentici locali, serviti in modo grazioso. Abbiamo preso il piatto completo di antipasti, ovviamente salumi e formaggi ma anche frittatine, frittelle e peperoni cruschi. Anche i primi da 10 e lode con una chiaro impegno di unire la qualità delle materie prime con la tradizione delle ricette locali. Non abbiamo proseguito con i secondi perché già sazi. Per finire un ottimo dolce fatto in casa. Unica cosa, se posso dare un consiglio al proprietario Luciano, di aggiungere qualche bottiglia di buon vino del territorio, almeno un rosato ed un bianco oltre al sempre apprezzato Patto della cantina del Notaio. Ad esempio il Verbo della cantina di Venosa e lo chardonnay di Tormaresca. Comunque Luciano è bravissimo e subito si nota la predisposizione verso la ristorazione di qualità nel solco delle antiche trattorie italiane che consentono di apprezzare la cucina del territorio. Complimenti ed auguri per il futuro.

Ambiente accogliente,ci si sente quasi in famiglia per come si viene trattati...personale gentile e simpatico...pizza ottima e prezzi assolutamente onestissimi...consigliato

La cucina stiglianese. Piatti tipici ed unici. Sosta obbligata se passate dal piccolo paese. Bravissimi ragazzi 🔝