31/12/2024: Colazione a buffet svedese, cena à la carte, piatti molto buoni
Servizio eccellente, personale gentilissimo, soprattutto Federica e Xheni!
02/09/2024: Cené por segunda vez en el Restaurante Gurmè del Hotel Aemilia y empezar los Tortellini en Brodo Soup fue estupendo, lleno de sabor y si no eres fan de los tortellini esto te hará uno. Estaba caliente, perfectamente condimentado, y maridado bien con el lado de patatas fritas que venían con el cerdo (más en el cerdo pronto).
Ahora al evento principal el Lomo de Cerdo. Podrías estar pensando, sí lomo de cerdo, he estado allí comiendo eso. Bueno, no has probado el lomo de cerdo tan bien si: no has estado en Italia o no has estado: no has estado en Italia y tenía lomo de cerdo de tan buena calidad que el único otro lugar que encontré de tal calidad fuera de un restaurante fue en una parada de camión / autobús en la ciudad de Parma. Este lomo de cerdo era de primera clase, cocinado a la perfección (probablemente un buen medio raro) , tan suave que se podía cortar con un tenedor que era tan suave como un gran filete raro, y la salsa, sí la salsa ahora podemos verificar que Italia tiene la mejor salsa que se haya puesto en lomo de cerdo cocido. Estaba deliciosamente atrevido, ternero, y sabía como si hubiera sido hecho desde cero, y cocinado a fuego lento en una olla durante 12 horas, en una palabra ¡INCREÍBLE! Halagaba tan bien a esta carne de cerdo que me atrevería a encontrar un mejor acompañamiento. El lado de las patatas recordaba a las patatas fritas caseras bien cocinadas que se servirían en un desayuno buffet de cinco estrellas, en otras palabras, glorioso, un poco de bocado, pero una textura suave en general perfecta para este plato.
Finalmente llegamos al postre: el Tiramisu. Este tiramisú fue fantástico en la excepcional tradición de los postres italianos, era tan suave que se derritió en la boca, dulce con el equilibrio correcto de café, crema fresca súper cremosa en la parte superior. Era cremoso, aterciopelado y delicioso. Lo único que hubiera sido mejor es que la presentación se hiciera en forma de pastel con un trozo grande, en lugar de en un tazón. Pero dicho esto, seguía siendo un postre muy bien redondeado.
Esta ha sido solo mi segunda cena en el Restaurante Gurmè del Hotel Aemilia, pero puedo decir que la comida, la presentación, el sabor y la calidad es excelente! Si usted está buscando una experiencia gastronómica de cinco estrellas en un hotel de cuatro estrellas (debería ser cinco, vamos este hotel rocas! ) entonces el Restaurante Gurmè en el Hotel Aemilia es su mejor opción para la comida italiana clásica en el corazón de Emilia - la hermosa capital de Romaña de Bolonia.
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