Tierra In Matera

One of the best meals I think I’ve ever had. We were staying the night in Matera, and the restaurant was recommended by a member of staff at the hotel we were staying in. SO glad they mentioned this as every dish was 10/10. Service was attentive, dishes looked and tasted amazing. Can’t recommend this place enough. Will be visiting Matera again just to come back to this restaurant!

Ottimo cibo,ben curato e di stagione!!Il personale è gentile e preparato...Roberta super!!ci torneremo senza alcun dubbio!!

Inside a cosy cave, delicious food is served, presented very nicely and with great service.

Tutto eccellente. Servizio ottimo, personale preparato e cucina veramente eccezionale con continua ricerca dei prodotti a km. 0. Consigliatissimo

Il numero uno a Matera senza se e senza ma.

Esperienza sensazionale. Ho apprezzato la proposta di piatti vegetariani e del territorio ma rivisitati in chiave moderna. Tutto delizioso e servizio impeccabile .

CI TORNEREMO!!! Il ristorante Tierra è uno dei motivi per cui tornare a Matera! Abbiamo optato per vari piatti del Territorio più altri alla carta. L'ambiente caratteristico, la qualità degli ingredienti e il personale molto competente, (ma alla mano) creano un'atmosfera da ristorante stellato. Tra l'altro, la cucina è davvero molto ridotta, eppure tutto il team dello chef crea delle magie dai sapori sorprendenti!! Per quello che abbiamo mangiato e l'esperienza vissuta, abbiamo speso davvero poco. Noi siamo devoti e appassionati di cucina, credenti e praticanti, quindi possiamo garantirvi che la qualità del ristorante è ottima! P.S. i coperti sono limitati: questo garantisce una maggiore attenzione ai piatti e ai clienti, ma conviene prenotare.

We stumbled upon this restaurant by chance, but our expectations were far exceeded!! From the very first greetings from the kitchen we realised we were in for a ride. The innovative interpretations of worldly cuisines with local produce left us with wanting more. From the antipasti to the pasta dishes, everything was excellent (and great value for money). Not to mention the great atmosphere and friendly staff that made our experience at Tierra one to remember! 11/10 would recommend

Interessante ristorante, non esplicitamente votato al turismo, che prova a proporre agli ospiti accostamenti di materie e lavorazioni fuori dalla banalità. Questo a volte però porta a risultati non perfettamente bilanciati. La sensazione è che sia una di quelle scommesse che hanno bisogno di tempo e crescita dello staff (più in cucina che in sala, dove le pur giovani cameriere sono state assolutamente all'altezza) ma che la direzione sia promettente. Conto equilibrato

Une vraie belle découverte, à un tarif qui n’est pas forcément le plus abordable mais qui reste pour nous un bon rapport qualité prix. Situé sur les hauteurs du Sasso Barisano, il faut descendre un long escalier pour atteindre la « petite » salle dur restaurant. Peu de tables par rapport au personnel (8 ce soir la). Cuisine ouverte en descendant, ce qui permet de voir la brigade à l’œuvre. Mise en bouche offerte, excellent trio pain, foccacia et chips maison. Nous avons testé et apprécié le fish and chips, les anchois, le gaspacho et le cheval en plat tradizione façon ragoût. Belle cave de vins locaux avec une serveuse qui maîtrise cette partie (ma femme est Oenologue elle a apprécié).