Ten In Parma

19/05/2025: Well, not particularly outstanding for us, although locals also went here; you can use both the snack bar and the restaurant. The server was very hyperactive, constantly shuffling the tables and chairs around us. Maybe it's meant to be that way. We had two pizzas, nothing special. You might find better value outside the city center.

17/05/2025: Io e la mia ragazza ci siamo fermati da Le Malve per un aperi-cena e siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla qualità dell’esperienza, sia sul piano gastronomico che su quello del servizio. Abbiamo ordinato un tagliere misto con Parmigiano Reggiano (presumibilmente 24 mesi), coppa piacentina, prosciutto di Parma 24 e 30 mesi, salame Felino e delle ottime patate al forno con la buccia. Tutti i prodotti erano ben selezionati, freschi e ben serviti: il prosciutto 30 mesi in particolare si scioglieva in bocca, con una dolcezza davvero gradevole. A parte ci hanno portato anche un piccolo tagliere con focaccia (molto buona e lievitata correttamente, con una bella alveolatura), e un trancio di pizza alta con molta mozzarella, rustica ma golosa. L’unico dettaglio da migliorare forse è la crosta della focaccia, un po’ troppo croccante per i miei gusti, ma nulla di grave. Molto curata anche la presentazione del dolce: su un piatto rettangolare bianco è stato posizionato il dessert con una decorazione a pennellata di topping che conferiva eleganza e un tocco artistico al piatto. Tuttavia le dimensioni erano piuttosto ridotte rispetto al prezzo. Ottimo il gusto e la presentazione, ma il rapporto quantità/prezzo potrebbe essere migliorato. Servizio veloce e cortese, personale gentile e presente, senza essere invadente. In totale abbiamo speso 45 euro in due, una cifra abbastanza giusta per la qualità ricevuta, specie considerando che siamo in pieno centro storico a Parma. In sintesi: consigliatissimo per chi cerca un aperitivo o cena curato e gustoso, con ottimi prodotti locali e una bella atmosfera.