Stato Brado In Gaeta

An excellent restaurant with very well run cuisine and perfectly cared for and aged beef. The kitchen and the master at the grill refine the meat into a magnificent dish on the guest's plate. A truly well-maintained wine cellar completes the ambience.

Posto bello ed accogliente personale garbato ma sopratutto preparato. Selezione di carne di ottima qualità. Anche il vino eccellente. Rapporto qualità prezzo in linea con le materie prime. Consiglio vivamente di andare per gustare un ottima carne con un buon bicchiere di vino.

Se c’è una cosa che caratterizza questo ristorante è la ricerca del dettaglio a trecentosessanta gradi e lo si sente nel piatto. Materie prime super selezionate e sapientemente preparate e cucinate, sapori mai banali e scontati frutto di selezione e studio. Il personale tutto poi è cordiale e super gentile nonché preparato. Nella serata perfetta di ieri l’unica nota stonata, ovviamente a mio giudizio, è stato il vitello tonnato, di sapore molto buono, ma il taglio un po’ troppo spesso era piuttosto duro anche da tagliare ed è per questo che ho tolto una palla nel mio giudizio. Sicuramente questo posto è un’eccellenza della ristorazione a Gaeta, quindi da provare anche se i prezzi vi possono sembrare alti.

Excellent meat. Professional service. They took care of (even) our dog. We had a good time. We recommend it!

POV, as young people say: you are in Gaeta and you try to extricate yourself from the tourist traps stuck in the fantastic 80s with their clams and always the same preparations. Suddenly you stop in front of Stato Brado and decide that maybe you might like some well-done meat. Gentlemen, well it is limiting. Incredible environment, absurd knowledge of the product, incredible flavors and stratospheric quality. We ate mixed carpaccio, tartare and sliced ​​wagyu and I can't tell you what an experience it was. Top three of my life. Gaeta was in extreme need of these kids.

We went last night, a great discovery! Good, competent, they know how to advise, present the dishes of the kitchen and give various explanations regarding the meat, a pleasant, tidy, familiar and discreet place, we will certainly return and recommend it to those looking for something special! 👐👐👐😍😍😍

Excellent experience, accompanied in the choice of cut and precious suggestions. Meat cooked and elegantly served. Excellent quality/price. Too bad the bad luck at the end. I will be back to savor it again