We have been going to this restaurant for more than 25 years. Giovanni manages to amaze us every time with his continuous research into raw materials, preparations and combinations.
Arcangelo e Sora Maria sono da parecchio una certezza nel panorama della gastronomia laziale .Tradizione ed innovazione senza stravolgimenti,piatti sempre equilibrati e di spessore.Ritornati per un pranzo domenicale con amici, abbiamo gustato Angus marinato, fettuccine tartufo e burro di Normandia,padellata di porcini con assaggio di abbacchio al forno con patate e misticanza vera(più che buona).Tiramisù.Il tutto con un ottimo Cesanese.Che dire tutto molto molto buono.Personale attento e preparato,servizio con pause corrette x un pranzo domenicale. Prezzo
corretto x la qualità /bontà.
Sicuramente torneremo ,a presto
Una grandissima tavola di casa con specialità stagionali ed una grande qualità. Bello il locale, prezzi un po’ più alti della media del territorio ma giustificati dal livello della proposta culinaria. Non do le cinque stelle solo per il servizio un po’ lento e tipicamente romano dove si servono prima gli amici ed i conoscenti (cosa che da milanese ho sempre profondamente detestato).