Solo In Roma

20/12/2023: Partiamo dal presupposto che dipende cosa cercate e soprattutto cosa vi aspettate. Nel senso che non è un ristorante per tutti ma solo per appassionati del vegetale 100% Alla base della filosofia del ristorante c’è quella di Pietro Lemann che a Milano propone questa cucina da anni con ampi consensi. I piatti vedono pertanto vegetali ed ortaggi assoluti protagonisti, con costruzioni dei piatti logiche e senza troppe coperture. I sapori della terra sono nitidi, dolci annessi. Un po’ risicata la carta dei vini, specie in rapporto al prezzo che si colloca in una fascia medio alta. Ma per il posizionamento della sala e la vista eccezionale anche questo aspetto si giustifica. Nel complesso, una meta per veri cultori della stella verde.

19/10/2023: Loved the whole experience. Beautiful terrace, beautiful food, beautiful people. We are vegan and booked this restaurant before arriving in Rome based on Tripadvisor comments. So pleased we did. We had the €100 euro set menu which was perfect. Lots of courses incl coffee. Imran was a brilliant waiter and Jasmine our perfect hostess. We were well looked after. Vegan or not, it’s a must visit.