Rosticceria XIN XIN In San giovanni in persiceto

17/02/2025: Chi ha mai avuto la fortuna di assaggiare la cucina orientale (in generale) in uno dei paesi d'origine, sa che si deve accontentare. Su questa scala si possono collocare i vari posti e ristoranti. Escludendo gli all you can eat, che stanno all'estremo più basso, sempre, il resto sono ristoranti fusion, più o meno allineati a Cina, Giappone, Corea, ma in generale uniti da sapidità standardizzate, oli che si ripopongono, molti elementi pre-cotti ecc... Questo non è male considerate queste premesse, e avendo dato un'occhiata ad altri cosiddetti coreani a Bologna. Bagno pulito.

28/11/2024: Finalmente a Bologna si mangia coreano vero! Le verdure fermentate col metodo kimchi sono spettacolari. Il ramen fatto con un brodo eccezionale. I ravioli ottimi. Il dolce wow! Accoglienza fantastica, servizio veloce e accurato. Non vedo l'ora di tornare