Ronchi78 In Milano

17/05/2025: È il ristorante principale del Four Seasons di Milano, i cui interni sono stati curati da Patricia Urquiola. L'occasione è un bel pranzo condiviso con amici, una domenica a Milano. Ottimo menù con ogni portata ben presentata e descritta. Anche la carta dei vini è all'altezza. Molto frequentato, ma non caotico. Il personale sa districarsi.

10/12/2024: Location incantevole, raffinata ed elegante; presentazione e qualità dei piatti eccellente. Il servizio tuttavia, nonostante la sovrabbondanza di personale, è approssimativo e confusionario. Alcune ombre su alcuni aspetti specifici: 1) gestione unprofessional del tartufo (fette spessissime per aumentare la grammatura a discapito del gusto); 2) lista dei vini di buon livello ma con prezzi quadruplicati rispetto al valore di mercato; 3) avevo concordato al telefono un dolce extra per il compleanno che non è mai arrivato. Mi piacciono molto i ristoranti come Zelo e non è un problema se il costo è più alto della media, ma ad un certo livello (reale o presunto) tutto deve essere ineccepibile. Complimenti allo chef, ma su tutto il resto la strada è ancora molto lunga.