Ristorante Scola In Castelbianco

Un bel ristorante curato, un sevizio preciso, puntuale e di livello superiore, un bel menù di ferragosto con piatti anche fuori dalla comfort zone mi lasciano un buon ricordo e la voglia di tornarci a mangiare anche in altre occasioni. Bravi!

Ristorante storico scoperto per caso passandoci in…bicicletta! Atmosfera d’altri tempi negli interni (la sala pranzo è di magnifica eleganza retrò), molto bello anche il dehors dove abbiamo cenato cercando (e trovando) frescura dall’opprimente umidità del litorale finalese. Proposta incentrata su piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna e creativa con grande tecnica, è una cucina non semplice all’apparenza ma al gusto tutto è sorprendentemente ben equilibrato e gustoso. Sono proposti 3 menù degustazione e una limitata scelta alla carta, senz’altro da preferire i menu degustazione perché la cucina di Scola merita un’esperienza completa. Carta dei vini molto ampia (quasi troppo!), meglio farsi consigliare nella scelta se non si è più che esperti. I prezzi sono assolutamente in linea col livello del ristorante che a mio parere potrebbe addirittura meritare la famosa stella dell’altrettanto famosa guida. Non ultimo, il servizio guidato con bravura da uno dei proprietari è all’altezza dell’insieme, anzi direi che valorizza l’esperienza che mi sento di consigliare a chiunque voglia sorprendersi e regalarsi un pranzo o una cena speciale. Complimenti!

Excellent place, very pleasant evening Tasting menu with refined wine pairings and served with great professionalism and friendliness Ugo, the sommelier was very good and showed us some gems from their cellar Congratulations to everyone!!!