Ristorante Minichin In Colleretto castelnuovo

12/05/2025: Very good pizzeria and very kind staff

05/05/2025: In zona stazione a Pinerolo, davanti al parcheggio, c'è questa simpatica pizzeria da asporto gestita da giovani. Nonostante la posizione di passaggio possa suggerirne una vocazione "commerciale", ci si ricrede subito: le pizze sono una piacevole sorpresa. E' evidente la ricerca dei migliori ingredienti che parte dalle farine fino agli abbinamenti audaci ma molto azzeccati, oltre che l'impegno a giocare con le lievitazioni che rende la pizza digeribile e piacevole. Abbiamo provato due impasti (romana e napoletano) entrambi molto validi, e finito con un cannolo. Davvero molto buono, da provare.