Ristorante Le Grotte In Genga

28/02/2024: Pampered from the appetizer to the coffee...!!! 😎😎😎 Thanks to the host, Chef Alessandro..! Extraordinary!!

03/01/2024: Lungo la scalinata che porta sulla sommità di Numana. D'inverno il locale è un po'angusto, con tavoli troppo ravvicinati, ma arredato bene in modo sobrio. Scegliamo il menù alla carta. Apprezziamo i diversi tipi di pani con olio e burro, anche perché ci terranno compagnia nelle attese troppo lunghe tra una portata e l'altra. Insalata di mare con erbette e bernese: elegantissima, con l'indovinatissimo abbinamento di salsa e verdure. Carbonara di cappesante, molto gustosa e ricca. Il formaggio è saporito ma non annulla il pesce. Il risotto alla marinara - bandiera dello chef- è davvero notevole: acidità, sapidità, profumi di mare ne fanno un piatto top. Mi impressiona positivamente l'ombrina servita con una panatura di semi croccanti e salati: il boccone con la sua erbetta risulta saporito e intrigante allo stesso tempo. I piatti sono descritti molto bene e spesso viene lo chef in persona a raccontarli. Unica nota stonata, quasi 3h per 3 portate sono eccessivamente troppe. Vini al calice: interessanti abbinamenti con le portate, peccato l'assenza nel percorso di vini locali.