Vecchia Trattoria "La Bohème" In Città di castello

Sono rimasta davvero colpito da questo ristorante, una vera sorpresa in un ambiente dove l'antico si sposa perfettamente con il moderno. La mise en place è curatissima, e il piattino del pane, con quattro varietà, è già un piccolo gioiello. Il titolare ci ha accolti con grande gentilezza, come se fossimo vecchi amici, dimostrando un'attenzione particolare alle nostre esigenze. Il menù, lungo il giusto, garantisce freschezza e qualità, con piatti che riflettono la stagionalità. Abbiamo iniziato con un formaggio caprino caldo, accompagnato da pere e noci, semplice ma incredibilmente buono. Il baccalà mantecato, servito con crema di hummus e spinaci, è stato uno dei migliori che abbia mai assaggiato. Per concludere, abbiamo assaggiato il dolce: uno zuccotto con ricotta e cioccolato, perfettamente equilibrato con l'Alchermes. Era dolce al punto giusto, per nulla pesante, e ha rappresentato la conclusione ideale per un pranzo perfetto. Ogni secondo piatto è servito con un contorno che varia in base alla stagione, offrendo un'esperienza sempre nuova. Anche i due ragazzi che aiutano in sala sono stati attenti e sorridenti, trasmettendo passione in ciò che fanno. In sintesi, un ristorante da consigliare senza riserve!

È molto piacevole pranzare in famiglia in un ambiente così accogliente,elegante e originale. Il cibo è ottimo, abbiamo apprezzato moltissimo le tagliatelle al tartufo, gli agnolotti ripieni di cinghiale, lo stracotto di manzo accompagnato da uno sformatino di patate. Anche l' antipasto era buono e vario, i dolci classici tiramisù,zuppa inglese, zuccotto. I prezzi nella media considerando l' ottima qualità dei piatti. Torneremo volentieri