Ristorante I Sofisti In Ferrara

15/08/2024: Ieri sera prese pizze da asporto. Aperto il cartone ,da una prima analisi visiva,salta all'occhio la dimensione della pizza che si attesta sui 26/28 cm. Non di più. Ciò può significare due cose . La prima: 1) Il panetto utilizzato per fare la pizza ,non ha una grammatura standard (ovvero compresa tra 250 e 260 grammi). La seconda (meno probabile): 2) Il pizzaiolo non ha steso sufficientemente il disco di pasta. Poi ci sono altre cose che ho notato si da una prima occhiata ma anche dal gusto e sono: 1) l'utilizzo di un più che sufficiente quantitativo di latticino che però non è a mio personale avviso (ma può essere che mi sbagli) fior di latte di Agerola ma qualcos'altro. 2) L'utilizzo di una passata di pomodoro al posto del pomodoro San Marzano. Mio voto personale complessivo e finale della pizza è 3 su 5. Sugli altri due parametri ovvero servizio e ambiente non posso esprimere la mia opinione in quanto ho preso pizze da asporto.

22/06/2024: Ciro's is one of the best pizzerias in the city of Ferrara. In a comfortable environment and with fast, friendly service always attentive to every need (the girl who served us at the tables, Andreea, was very fast and very kind), she brings fantastic freshly baked pizzas to the table. The wide selection of pizzas satisfies all palates, even the most refined, dedicating a menu to the most particular pizzas (I highly recommend the mistaken marinara, delicious). The quality/price ratio is very satisfactory, we will definitely return very soon!