Nella splendida cornice del Relais San Maurizio a Santo Stefano Belbo questo ristorante ripercorre le tradizioni famigliari iniziate nel lontano 1961. Location elegante e caratteristica in quelle che furono le antiche cantine con una interessante collezione di quadri di proprietà di Andrea il patron del locale. Una proposta interessante che strizza l'occhio alla tradizione piemontese con puntate in altre regioni. Spiccano gli agnolotti nel fazzoletto ed il gelato di latte mantecato, ma eccellente l'intera proposta. Cantina super da cui segnalo un superbo Barolo Riserva del 2013 delle Cantine Gabriele Scaglione. Ottimo il servizio e prezzo adeguato a quanto ricevuto.