Situato ben lontano dall'abitato di Aieta, nel mezzo del parco Nazionale del Pollino. Un valore aggiunto per strutture come questa: l'occasione per riappacificarsi con la natura.
Siamo stati a cena. La materia prima è davvero molto buona, bio, genuina, a km zero (loro produzione). Antipasto, primi, secondi e vino. In tutto abbiamo ritrovato i sempre più rari sapori di un tempo (tutti sappiamo che oggi i prodotti alimentari della grande distribuzione spesso non hanno sapore). Si cucina e si impiatta in maniera molto semplice, un pó come a casa: poca manipolazione, nessuno chef eccentrico. Semplicità.
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