Ristorante Carignano In Torino

A delightful place, staff nothing short of excellent! Stunning dishes, superlative wine list! Highly recommended

Great restaurant by chef Scabin. Dishes to remain etched in the memory, A Piedmontese in Tokyo, Artichoke Cod... A great experience definitely worth repeating

The restaurant is excellent and the experience beautiful, starting from the welcome and ending with the coffee served in the beautiful hotel lobby. I don't give 5 stars because the price is 3 Michelin stars and in my opinion we are not yet at that level, despite the mastery and importance of the chef

An incredible experience. A remarkable 10 course tasting menu, delivered by an outstanding chef and team. Unforgettable.

Dopo aver porvato il Ral6001 siamo tornati al Carignano per questo nuovo menu di Davide Scabin, LGBT#1 dedicato ai Dias del los Muertos, incuriositi dal nome e dai piatti che sembravano molto diversi dal primo. E in effetti siamo stati sorpresi non poco, a cominciare dalla costoletta di agnello alla Villeroy da sogno. Un vero e proprio scrigno con un guscio croccante che contiene la salsa tartufata (occhio al primo morso che è un po’ calda dentro!) e le verdure delicatissime. Ma i piatti che più ci hanno segnato sono l’arrosto di foie gras con il pomodoro e basilico e la zuppa ghiacciata di cipolla con il brodo servito sia ghiacciato che caldo. Il menu che viene consegnato a tavola è sempre molto bello, la carta e la stampa lo rendono davvero un oggetto da collezione. Abbiamo ritirato la copia di quello che avevamo prenotato al termine della scorsa cena, e abbiamo prentotato anche questa copia. La cosa che ci ha più sorpresi è il regalo a fine cena da parte dello chef Scabin: un vero e proprio libretto dove sono raccontate storie e aneddoti dei piatti e dei vini, un oggetto originale e molto divertente che non avevamo mai visto in un ristorante. Il servizio crea una atmosfera cordiale e scherzosa, è vero quello che promettono: “non è una cena, ma una festa!”