Rifugio Premuda In San dorligo della valle - dolina

Ora che la gestione è cambiata, si gode nuovamente nell'arrivare al rifugio più basso del mondo. I piatti sono ottimi, la cucina è tradizionale ma finalmente curata e di ottima qualità pur rimanendo su livelli di costo da gita domenicale. Ottime le birre, i dolci e soprattutto finalmente un clima amichevole.

A qualche centinaio di di metri dal centro di Dolina trovi il rifugio Premuda immerso nella in una piccola conca fra ruscello e bosco. Consiglio di arrivarci a piedi dalla piazzetta del paese dove è agevole parcheggiare. Il rifugio è stato appena ristrutturato ed arredato con cura dai nuovi gestori. Da lì si può partire per escursioni oppure solo fermarsi a bere una birra e godere il panorama. I gestori mi hanno dato l’idea di essere del mestiere e non improvvisati. Abbiamo mangiato molto bene: i piatti sono semplici e tradizionali ma preparati con cura e soprattutto ( non capita spesso) non sono pesanti. La materia prima sembra di ottima qualità (strepitosi i cevapcici e la zuppa) vino adeguato, conto assolutamente corretto. Ci tornerò assieme agli amici