Oggi ho avuto la fortuna di fare una ciaspolata al Rifugio Bagnour, immerso nel bosco dell'Alevè, la più grande estensione di pini cembri in purezza d'Italia. La fatica della salita è stata ampiamente ricompensata dalla bellezza del panorama e dal pranzo eccellente che ho gustato al rifugio.
Il menù offre piatti tipici della tradizione montana, preparati con ingredienti freschi e di stagione. Ho optato per un piatto di polenta concia, fumante e cremosa. La polenta era davvero squisita, con un sapore deciso e una consistenza perfetta.
Per dessert, ho scelto una crostata di mirtilli, preparata con pasta frolla friabile. La crostata era una vera delizia, il finale perfetto per un pranzo impeccabile.
Cosa ho apprezzato:
Il cibo eccellente
L'atmosfera rustica e accogliente del rifugio
La gentilezza e la cordialità del personale
Consigli:
Prenotate in anticipo, soprattutto se ci andate nel weekend o durante l'alta stagione
Se il tempo è bello, mangiate fuori sulla terrazza per godere della vista
Provate i dolci fatti in casa, sono davvero squisiti
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