Vivo sul mare, e sono abituatissimo al pesce di mare.
Ma sono anche un curiosone alimentare, amo provare cibi diversi o che non ho mai l' opportunità di assaggiare.
Trovandomi in zona Iseo, cerco di trovare pesce di lago.
Mi viene consigliato questo bel ristorante a Clusane, uno dei pochi borghi ancora "sinceri" del Lago, e meno aggredito dal turismo, tanto da renderlo molto più gradevole di Iseo.
Prenotiamo e andiamo.
Prendiamo il loro antipasto di lago, che comprende diverse specialità da mangiare seguendo in ordine per non alterare i sapori in bocca.
Quindi insalata di luccio e gamberi, mousse di trota affumicata, luccio in carpione, salmerino e alla fine la "sarda secca" del lago con polenta, un sapore a metà tra una sardina ed una aringa.
Nel complesso soddisfacente, e mi sono tolto la curiosità.
Come secondo io ho preso dei filetti di persico dorato, fritti molto bene ma non memorabili.
Poi abbiamo provato un brasato con polenta giudicato buono, benché molto speziato.
Due dolci, un soufflé di mela e meringa, ed una tarte tatin di pere con gelato, entrambi ok.
Servizio ottimo, e cortesia anche dei titolari.
Prezzo non proprio economico, ma nemmeno esagerato.
TripAdvisor
ilmangione.it
