Porgi L'altra Pancia In Volterra

28/04/2025: Se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria autentica e ricca di sapori, “Fammilume” è una tappa obbligata. Appena entrati si respira subito un’atmosfera familiare ma allo stesso tempo elegante, dove ogni dettaglio è curato con attenzione. Abbiamo iniziato con l’antipasto di Tartare di manzo condita all’orientale, accompagnata da cipolla agrodolce e una maionese aromatizzata al pepe nero: un equilibrio perfetto tra sapidità e freschezza. Subito dopo, siamo rimasti incantati dalla Millefoglie di zucchine con crema di mango e olio alla menta, un piatto leggero e profumatissimo, ideale per chi ama i contrasti delicati. Tra i primi, gli Spaghetti agli scampi e la loro bisque ci hanno conquistato con la loro cremosità avvolgente e il sapore intenso del mare. Per secondo, la Tagliata di manzo servita con patate al forno è stata una vera esplosione di gusto: carne tenerissima e cottura perfetta. Non potevamo chiudere senza dolce: il Millefoglie scomposto con crema di pistacchio è stata una poesia di consistenze croccanti e crema vellutata che ha reso la serata ancora più speciale. Un ringraziamento sentito va a Tonia e Mirco in cucina, veri artisti che hanno saputo stupirci ad ogni portata, e a Angelo, Giovanni e Veronica in sala, per l’accoglienza calorosa e il servizio impeccabile. “Fammilume” non è solo un ristorante, ma un’esperienza che sa di casa e di eccellenza. Non vediamo l’ora di tornare!

27/04/2025: Delicious, quality food, friendly staff and short waits. The location is bright and creates a nice atmosphere, furnished with style without becoming tacky. I recommend everyone to try this place at least once!