Piadineria Carboni In Parma

16/12/2024: Sabato sera io e la mia ragazza abbiamo deciso di provare questa pizzeria, attratti dall’idea delle loro pizzette gourmet. L’esperienza, però, non è stata all’altezza delle aspettative. Io ho optato per una pizza Parma, con bufala, prosciutto crudo di Parma e scaglie di parmigiano reggiano. La qualità degli ingredienti era innegabilmente buona. Tuttavia, il risultato finale non mi ha convinto del tutto: l’impasto risultava un po’ pesante, penalizzando complessivamente la pizza. Anche la mia ragazza ha condiviso un’impressione simile sulla sua scelta. Un altro aspetto da considerare sono i prezzi, che ho trovato leggermente alti rispetto alla soddisfazione generale dell’esperienza. In sintesi, Dama Capricciosa ha delle buone premesse grazie alla qualità degli ingredienti, ma qualche dettaglio da migliorare, specialmente sull’impasto, potrebbe rendere l’esperienza più piacevole e giustificare il costo. Non escludo di darle un’altra chance.

14/10/2024: Sono stato portato a pranzo dai responsabili di un' Azienda delle vicinanze, presso la quale ero in visita. Il locale è tranquillo e carino, pulito. Bagni ben tenuti. Il servizio è ottimo. Piatti provati: antipasto di prosciutto crudo, parmigiano e gnocco fritto. Tortelli di erbette alla parmigiana. Spaghetti quadrati con pesto bianco e agrumi. Tutto molto buono, e prezzi assolutamente normali. Piacevole, se fossi in zona andrei più spesso.