Pascucci al Porticciolo In Fiumicino

Location elegante e arredata con cura anche nei dettagli. Personale gentile ed efficiente. Servizio impeccabile. Abbiamo scelto il menu' degustazione ed e' stato un bel viaggio ...sensoriale e per sensoriale intendo vista, olfatto e gusto. Dall'effetto della 'finta' stella marina servita in apertura ai produmi ed esplosione di sapori di piatti solo apparentemente 'normali'. L'unica cosa che ci ha un po' infastiditi.... il cambio prima del dessert. Se posso capire il cambio dei tovaglioli non capisco quello dei bicchieri soprattutto senza segnalarlo prima al tavolo e dopo aver riempito poco prima di acqua tutti i 'precedenti' bicchieri. Non si ratta della bottiglia di acqua in piu' sul conto ma con l'attenzione che tutti dobbiamo mettere al tema 'acqua' per il 'nostro' pianeta ho trovato questo 'spreco' veramente ingiustificato e non di buon gusto.

Oggi abbiamo avuto ulteriore conferma della bravura ,dell’estro ,della grande competenza delle materie prime ,di Gianfranco Pascucci !ambiente molto curato ,di gran classe ,con i giusti suppellettili ,Brigata perfetta ,molto professionali e disponibili ,un maitre preparato e pronto a consigliare e far conoscere i vini giusti da abbinare !la Signora maitre di sala bravissima e molto distinta ,ma ciò che vi aspetta a tavola e’ sorprendente e unico !Dalla ricerca del prodotto alla realizzazione di piatti molto complessi e particolari ,ma molto rispettosi dei sapori originali!sembra impossibile che tanta scrupolosa lavorazione ,molto complessa e unica in ogni variante ,oltre ad essere belli nella presentazione e sublimi al palato ,rimangano leggeri ,con i sapori veri degli ingredienti ,non separati ,ma omogenei e pronti a far esplodere nel palato ogni loro distinto sapore ,rendendo ogni piatto un viaggio !cio che mi meraviglia e sorprende e’ che il Maestro geniale e unico ,abbia solo una stella ,mi auguro quanto prima che la guida Michelin possa rimediare a questa svista

Excellent experience and great professionalism from the whole team. Attentive, courteous service with a smile always present on the face which does not always happen in starred restaurants. Very convincing tasting menu based on the chef's imagination, superlative amberjack with caviar, excellent red mullet with raspberries and foie gras, very good and certainly impressive sponge, but the dish that really left me speechless was the fish cooked in their barbecue, It had a texture and flavor that I won't easily forget! To close pre dessert and meringue with passion fruit very well executed and balanced. A compliment to the chef who is always present at the tables and who transmits professionalism and passion in his every word. Thank you for the wonderful experience to all the staff and see you soon.

We had dinner with friends last night...well-kept restaurant...excellent service and what can we say about the dishes!! You immediately notice the research into the raw materials then put together with love for cooking by chef Pascucci...everything was excellent we hope to return as soon as possible...an infinite thank you from our taste buds....

Friendly staff but slow service. The place isn't beautiful frankly

Absolutely stunning meal, from the amuse bouches to the dessert chocolates. Wine pairings were great too - do recommend letting the sommelier have free rein over your choices! Front of house were kind, pleasant, helpful, and the environment was delightful. They accommodated my mollusc allergy brilliantly. I didn't have anything that wasn't good, but I would particularly recommend the mazzancolle and the amberjack with caviar. My only regret is that I didn't have time for the full tasting! Cannot recommend this place highly enough!