Pari Biosteria In Capaccio

7,6

Basado en 909 opiniones encontradas en 4 webs


6.4
7.6
7.4
7.5

tend

32
Di 185
in Capaccio

Gestione recensioni

Prima dì passare alla recensione mi piace mettere in evidenziare che uno dei tratti distintivi di Cristian Torsiello, oltre al suo straordinario talento culinario, è senza dubbio la sua profonda umiltà. Nonostante il riconoscimento della stella Michelin e le esperienze maturate accanto a grandi nomi della gastronomia italiana, Torsiello mantiene un approccio autentico e genuino, lontano da qualsiasi forma di ostentazione. Il suo stile in cucina riflette perfettamente questa caratteristica: essenziale, mai eccessivo, con un profondo rispetto per le materie prime e la tradizione. Non cerca di stupire con effetti speciali, ma di emozionare attraverso piatti in cui ogni ingrediente ha un ruolo preciso e una storia da raccontare. Questa filosofia della “sottrazione”, dove il superfluo viene eliminato per lasciare spazio all’essenza del sapore, è l’espressione più pura della sua visione e della sua personalità. Chi ha il privilegio di incontrarlo di persona ne percepisce subito la semplicità e la dedizione. Non è uno chef che ama i riflettori, ma uno che preferisce far parlare il proprio lavoro, lasciando che siano i piatti a raccontare la sua passione e la sua continua ricerca dell’equilibrio perfetto. Il legame con il suo territorio, l’attenzione ai piccoli produttori e la volontà di valorizzare le tradizioni locali sono la dimostrazione di una cucina sincera, fatta con il cuore prima ancora che con la tecnica. La sua umiltà si riflette anche nel modo in cui gestisce il ristorante: sempre presente, attento ai dettagli, pronto a mettersi in gioco e a migliorarsi, senza mai dare nulla per scontato. Questo atteggiamento lo rende non solo un grande chef, ma anche una persona capace di trasmettere valori autentici, creando un ambiente in cui l’eccellenza si sposa con la semplicità. Cristian Torsiello è la prova che l’umiltà, quando si unisce al talento e alla passione, può diventare una delle qualità più straordinarie di un grande cuoco. L’Osteria Arbustico non è solo un ristorante stellato, ma un vero e proprio viaggio sensoriale che inizia ben prima dell’assaggio dei piatti di Cristian Torsiello. L’ambiente, curato in ogni dettaglio, è un perfetto equilibrio tra eleganza e minimalismo, dove il design moderno incontra il calore dell’ospitalità campana. Situata all’interno dell’Hotel Royal Paestum, la sala è caratterizzata da linee pulite, materiali raffinati e un’atmosfera intima che invita al relax e alla piena immersione nell’esperienza gastronomica. I tavoli in marmo pregiato, le opere d’arte alle pareti e l’illuminazione soffusa creano un contesto sofisticato ma mai pretenzioso. Qui ogni elemento è studiato per esaltare l’esperienza culinaria, permettendo agli ospiti di concentrarsi sui sapori e sulle suggestioni che ogni portata porta con sé. Il servizio è un altro fiore all’occhiello dell’Osteria Arbustico. Il maître Raffaele Laudano accoglie gli ospiti con una cortesia raffinata, capace di mettere chiunque a proprio agio, senza mai risultare invasivo. La professionalità dello staff si riflette in una gestione impeccabile della sala: discreta, attenta e sempre pronta ad anticipare ogni esigenza. Ogni portata viene presentata con passione e competenza, raccontando la storia e la filosofia dietro le creazioni dello chef. Un’attenzione particolare è riservata anche alla carta dei vini, curata dal sommelier Salvatore Russo, che propone una selezione di circa 600 etichette, tra eccellenze locali e rare gemme enologiche. Il servizio di abbinamento è pensato per esaltare al meglio ogni piatto, creando un’armonia perfetta tra sapori e profumi. In sintesi, l’Osteria Arbustico non è solo un ristorante dove gustare una cucina straordinaria, ma un luogo in cui sentirsi accolti e coccolati, immersi in un’atmosfera di autentica ospitalità. Un’esperienza che lascia il segno, non solo per il palato, ma anche per l’anima. Chiudo questa mia recensione con la certezza: che presto arriverà la seconda stella.
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11 Febbraio 2025
10,0
Tutto perfetto in questo ristorante, dall’accoglienza alla cena fino ai saluti. Molto carina l’idea dell’ aperitivo nel dehor esterno per poi essere accompagnati al tavolo. Carta importante dei vini e delle bollicine. Questo ristorante è una eccellenza
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06 Settembre 2024
10,0

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Cucina Rispoli

05/02/2025: We ate the fish very well in a welcoming and familiar environment
19/01/2025: Excellent food, impeccable service.
7,6
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Recensioni

Lido le Conchiglie

15/10/2024: Ancora un anno presso i lido le conchiglie di Palinuro. Come per gli anni precedenti anche questo ci siamo trovati bene. Il bel tempo ci ha assistiti. Ottimo il servizio spiaggia con i due bagnini molto attenti e precisi. Abbiamo usufruito della cucina della struttura durante la permanenza al lido e aprezzato le specialità dello chef Francesco e possiamo dire di avere sempre pranzato molto bene. Ottimo il servizio di sala. Complimenti alla famiglia De Luca.
10/10/2024: I was at the Saline hotel the week of August, a quiet and elegant environment, there is a truly serene air, a renovated and well-kept hotel. Helpful and friendly cleaning ladies, friendly and polite staff. Very nice Pasquale, who manages the restaurant, beautiful, new, which overlooks the sea, it feels like having dinner or lunch on the beach. The manager of the Chalet is friendly, polite, friendly and helpful. Mr. Franco, an exquisite person, always attentive to the needs of guests, both young and old. The lunch/dinner cuisine (top breakfast) and the entertainment evenings with relative entertainment for children certainly need to be improved. A piece of advice... I would replace the gala dinner on 15/08 with a buffet and lots of music in order to have a little more fun. The shuttle service with timetables also needs to be improved, especially in central weeks. The location of the hotel is unquestionable, it is practically in the water. (sandy beach) I recommend it for those with small children, it is truly one of the most comfortable hotels I have been in. I would happily return.

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